先日厨房で仕込みをしていると
サトウ様から御予約のお電話
何も考えずカレンダーに記入ました

当日ご来店くださったのは
思いもしなかった高校の同級生

サプライズ大成功️
見事にやられました

お店を始めてから
日々実感している事だけど…

この夜は改めて
人に支えられて生きてるんだなって
心の真ん中に突き刺さった夜でした

新メニューの
【焼きロールキャベツ】

肉タネに白米を練り込み
カレー麹で煮込んだあと
チーズをトッピングして焼きあげる
食べ応えのある逸品です

リクエストの多い【豚の角煮】
良い酒粕が入ったので
大量に仕込みました

酒粕にはビタミンBやアミノ酸が
多く含まれており
肌の新陳代謝を促進
美肌効果が期待できます

酵母エキスが肌を整え保湿効果があり
抗酸化作用の高いポリフェノールによる
シミシワ予防や

酒粕ペプチドが血圧の上昇を抑え
冷え性改善にも貢献

不溶性食物繊維やオリゴ糖が
腸の蠕動運動を促進し
整腸作用をもたらします

吸収されずに大腸まで届く
レジスタントプロテインが
善玉菌を増やしコレステロールや
血糖値を下げる役割もあり

摂らない理由がないくらい
効果の高い食材なんですよ

厚切り大根と共に
明日以降仕上がり予定

是非ご賞味くださいませ

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